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告别粗放式?按下升级键(农家乐

原标题:告别粗放式?按下升级键(农家乐如何走好转型路) 位于上海、杭州、苏州“金三角”的中心,浙江省桐乡市的地理位置可谓得天独厚。前些年,农家乐旅游热度渐起时,桐乡许多农村建起了不少农家乐。目前,它们发展状况如何?记者近期调查发现:...[查看全文]

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告别粗放式?按下升级键(农家乐如何走好转型路)

* 来源 :http://www.szbarge.com.cn * 作者 : * 发表时间 : 2019-01-01 05:12 * 浏览 :
原标题:告别粗放式?按下升级键(农家乐如何走好转型路)

位于上海、杭州、苏州“金三角”的中心,浙江省桐乡市的地理位置可谓得天独厚。前些年,农家乐旅游热度渐起时,桐乡许多农村建起了不少农家乐。目前,它们发展状况如何?记者近期调查发现:大部分粗放式农家乐早已关门歇业,另一部分则朝着现代农庄模式发展。升级后的农家乐,经营得愈发红火。

游客眼光越来越挑,粗放式农家乐难以为继

7月4日,记者来到桐乡市石门镇桂花村,曾经火爆一时的桂缘草堂农家乐已经关门,经营者姚洪根重新做起了畜禽养殖的生意。谈起过往,姚洪根还有些激动。桂花村里有大小桂花树1.5万余棵,是浙北特有的生态名胜村。每到9、10月,游客满村都是。2006年,姚洪根瞅准商机,联合几个村民在村里首先办起了农家乐。起初,每年桂花节期间,每天入账超万元。只是两个月的花期一过,游客量骤减。不过仅靠零星散客也能保本。每年的桂花节,成了姚洪根最主要的期待。

“像姚洪根这样由本地村民自主开办的农家乐,前些年较为普遍。”桐乡市农办综合调研科科长周长金分析,在农家乐旅游市场还没饱和的时候,村民自办的农家乐虽然只懂得做做农家菜,但也能赚到钱。但随着农家乐数量增多,行业竞争不断加剧,市场利润逐渐摊薄,他们就要面临被淘汰的风险。

现实确实如此。近年来,村里办节庆的做法逐渐被其他地区模仿。“龙舟节”“菊花节”“梨花节”在各村纷纷亮相,桂花村的游客已不如往年。2015年,姚洪根无奈关停了农家乐。

拥有便捷的交通、知名的景观等便利条件,桂花村农家乐为何没能持续火爆?在周长金看来,农家乐经营管理水平低、硬件设施不足、“主人文化”缺失、文化挖掘不足等问题,都是制约农家乐健康发展的因素。“另外,从大城市过来的游客眼光越来越‘挑’,农家乐如果只停留在‘吃农家菜’肯定不行。”周长金表示,如今想让游客愿意来、留得住,农家乐旅游必须放弃粗放式发展,迈上升级之路。

土地、资金、人才政策支持,现代农庄发展加速

随着时间推移,农家乐市场竞争愈发激烈。近几年,“洗牌”过程更是加速。一边,不少村里的农家乐陆续倒闭;另一边,不少人却又加入办农家乐的大军中来。

7月6日下午,记者来到桐乡市洲泉镇湘溪村的猪舍里庄园,老远就听到游客在嬉戏。占地325亩的庄园里,帐篷露营、垂钓、小猪赛跑区、龙虾池、野火饭厅、飞猪馆、小动物互动体验区等特色项目区每个都聚集着不少游客。“周末这里一天要接待上千人。”庄园负责人沈梦佳对庄园里的游客量很满意,“现在单纯来村里吃农家饭的人越来越少了。所以我们开农家乐,就要做大、做精、做特色。我们的庄园,是农家乐的升级版。”

为了打造农家乐的升级版,2014年桐乡市出台“大力发展现代庄园经济”的实施意见,为以往无序、粗放的农家乐发展指出了一条新路。

“庄园经济和农家乐有着类似的体验形式,但其内涵更丰富,需要集中一定规模的土地,投入现代化生产要素,实行农、工、贸、旅一体化经营,是农旅融合发展的一种新业态。”桐乡市农办副主任徐杰进一步解释,“以往的农家乐形式简单,桐乡在区域、文化等方面的优势并没有好好利用,属于‘守着金矿讨饭吃’。如今发展庄园经济,可以利用手头资源,更好地将农村旅游做大、做强。”

想要做大,土地问题成为农庄建设的关键所在。桐乡市引导农民以转包、出租、互换、转让、股份合作等形式流转土地承包经营权,推动土地流转集聚。2015年,在石门镇春丽桥村,想拓展餐饮业的四季果园农庄面临缺少建设用地的问题。市农办、建设局等部门积极协调,为农庄提供了3亩建设用地,四季果园得以大展身手,仅去年春节前后承接的年会酒席就有1000多桌。据统计,桐乡市目前已为各地农庄解决建设用地近百亩。

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